เค้กส้มหอมหวานชื่นใจ

สูตรเบเกอรี่- ขนมอบ

ใกล้ปีใหม่แล้ว​เพื่อนๆมีไอเดียทำขนมเค้กอร่อยๆกันรึยังคะ หากใครยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะทำเค้กหน้าอะไรดี แอดมินขอแนะนำ เค้กส้มค่ะเพราะรสชาติไม่หวานมาก เปรี้ยวหวานชื่นใจ แถมกลิ่นก็หอมสดชื่นอีกด้วย  งั้นเรามาลงมือทำเค้กส้ม​  แจกเด็กๆดีกว่า​  หรือทำให้ญาติๆตอนปีใหม่ก็ดีนะคะ​  หรือจะทำเป็นอาชืพเสริมตอนปีใหม่ก็ดีค่ะ​  เค็กส้มทำง่าย​   เด็กๆชอบ​ หอมกลิ่นส้ม​  นุ่มลิ้น​  ต้นทุนไม่มากใช้เวลาไม่นานค่ะ​

เค้กส้ม

เราไปซื้อวัตถุดิบกันดีกว่าว่าต้องใช้อะไรบ้าง​  แป้งเค็ก​ 4​ ถ้วย​  ผวฟู​ 2​ ช้อนชา​  โซดาไบคาร์บอเนต​  1/2​ ช้อนชา, เนยสด​ 1​ ถ้วย​  มาการีน​ 1/2​ ถ้วย​  เกลือ​ 1/2​  ช้อนชา​  น้ำตาลทราย​ 1​  3/4​  ถ้วย​ ไข่ไก่​ 4​ ฟอง​  นมสด​ 1/2​ ถ้วย​  น้ำส้มคั้น​ 1/2​  ถ้วย​  กลิ่นส้ม​ 1/2​  ช้อนชา​  ร่อนแป้งเค็ก​ 2-3​ ครั้ง​แล้วตวงตามส่วน​  แล้วเอาผงฟูใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน​  เอาเครื่องตีมาใส่เนยขาวเกลือตีเนยให้ขึ้น​   ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละหน่อยตีจนหมดพอขึ้นขาว​  ใส่ไข่ทีละฟอง​  พอไข่หมดตีเข้ากันแล้ว​  ตอนนี้เราจะเอาแป้งมาแบ่งใส่ในเนยที่ตีขึ้นสลับกับนมและน้ำส้ม​

เค้กส้ม

โดยใช้วิธีคลุกเคล้าให้เข้ากันแบบเบาๆมือ​  เอาแป้งมาแบ่งใส่ แต่ต้องใส่แป้งก่อนเป็นอันดับแรก​ โดยใส่แป้ง​  นม​  น้ำส้มแล้วก็แป้ง​  นม​  น้ำส้ม​ ทำแบบนี้จนหมด​ แล้วจบที่กลิ่นส้มใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน​  เรียงพิมพ์กระดาษ​ขนาด​ 2​ นิ้ว​ ตักแป้งที่ผสมแล้วใส่พิมพ์​ 3/4​  นิ้วของพิมพ์​   อบที่อุณหภูมิ​ 350​ องศาฟาเรนไฮ  อบนาน​ 20+25​ นาที​  หรือจนขนมสุก​  เอาออกจากเตาพักให้เย็น​