บราวนี่ข้าวโอ้ต

อาหารคาว

บราวนี่ข้าวโอ้ตมาแล้วจ้า​   (งานนี้ใครอยากได้อารมณ์ไทยๆนำข้าวตอกมาใช้แทนได้นะคะ) หลายคนชอบกินเค็กบราวนี่​  เราก็อยากทำนะ​  แต่ก็ทำไม่เป็นสักทีเราเลยเอาข้าวตอกมาผสม​  ทำเค็กบราวนี่แสนอร่อยชะเลย​  ทำกินก็ง่าย​  ทำขายก็ดีรับรองลูกค้าติดตรึม​  เพราะบราวนี่มีแต่เม็ดอัลมอนด์​ แต่วันนี้เราใส่ไอ้เดียใส่ข้าวตอกหรือข้าวโอ้ตเพื่อเพื่มความแปลกใหม่เข้าไป​  ให้มันแปลกใหม่แลดูเก๋ไก๋ไปอีกแบบ​

ผสมวัตถุดิบให้เข้ากัน

ส่วนผสม​ แป้งเค็ก450​ กรัม​  ผงฟู​ 2​ ช้อนชา​  น้ำตาลทราย500​ กรัม​ เกลือป่น​ 1​ช้อนชา​  กลิ่นวนิลาน้ำ​ 1/4″ช้อนชา​    เนยสดจืด​250​ กรัม​  มาการีน​ 250​ กรัม​  ผงโกโก้​  60​กรัม ไข่​ไก่​8​ฟอง​  นมสดรสจืด​ 1/2​ ถ้วย​ ข้าวตอกคั่ว สำหรับโรยหน้า​

ผสมข้าวโอ้ตหรือจ้าวตอดลงไป

เตรียมพิมพ์ปูกระดาษ​ทาเนยขาวใว้​  เปืดไฟเตาอบวอมเตาเอาใว้ก่อน​  ร่อนแป้งเค็ก​  ผงฟู​ เกลือป่นเข้าด้วยกันพักใว้​    ละลายเนยสด​  มาการีน​  เอาแค่ละลายพออุ่นๆนะ​   ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทราย​  ด้วยตระกร้อมือ​  หรือใช้เครี่องตีก็ได้​  จนขึ้นฟูขาวตั้งยอดอ่อน​  ใส่แป้งสลับกับนมสดจนหมด​  ใส่กลิ่นวานืลาพอเข้ากันแล้วปืดเครื่อง​  ให้ใช้ตระกร้อมือตีต่อ​  ใส่เนยละลายจนหมด​  ค่อยๆตระล่อมเบา​

ปั่นให้เนื้อเนียน เทลงพิมพ์อบ

จนเข้ากันเป็นอันใช้ได้​   เอาพิมพ์มาทาเนยขาว​  แล้วเทส่วนผสมที่ตีลงบนถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ​   โรยหน้าด้วยข้าวตอกนำเข้าอบด้วยไฟ​180​ องศาเซลเซียส​  อบนาน20-30​  หรือจนขนมสุก​  เอาออกจากเตา​  พักให้เย็น​  ตัดเป็นชิ้น​ จัดใส่จานเสิร์ฟ